[中菜] 翠玉瓜牛肉炒年糕

翠玉瓜牛肉炒年糕( }' M+ J6 ~5 e6 w* {/ q
材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。ds-hk.net; C' m" ], b: h' T- S; }5 b$ k# o& K
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牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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9 ^% Q+ a$ t) G' ]0 K4 O# x+ p; ^ds-hk.net做法：
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8 A; R! u# `3 d. ?+ s8 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。ds-hk.net; U6 D  c" K9 g$ Y0 X
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；
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3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；
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4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。