[甜品] 簡易版牛軋糖

材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30g
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1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }( L: K  Z: h& p( p
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2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.
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3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  B  _: J5 f2 X

& L' D' e3 k4 B( j8 U* t7 l( ^' Q☆夜玥論壇ק4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n' w3 T$ f# c
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5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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' j( q& y6 q7 p0 M; V5 l; ?. Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.  拌好的牛軋糖塊.
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9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.☆夜玥論壇ק+ D: E" c! f3 _1 k9 S

$ V$ m) O8 I& d& n& r  M. |# Rds-hk.net10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)ds-hk.net) B9 p! H1 W. S. h: Q9 u
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11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)☆夜玥論壇ק" ?4 D4 O2 I5 w- Y
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12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.ds-hk.net3 _& e  ~: Z- r$ v

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/ \1 y3 ]* @4 I, rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L/ \) m2 M/ {) c

& a% O# Y5 r5 @) l4 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 h2 ]8 ?) X8 ?- {" a9 j# H
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**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
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資料做法參考Juling's Blog
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