[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】
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水 224公克
. j& f2 p: ?* G  _高筋麵粉  374公克 # f+ _1 Q4 u7 r& [6 r
速溶酵母  7公克
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0 M- e7 ~: U8 L0 w7 `- E8 ?主麵糰： ☆夜玥論壇ק9 |: t# {8 [0 r5 |- }
鹽 5公克
& \0 }# Y) w, \- x) P6 ]ds-hk.net高筋麵粉  93公克
% }" B3 J; m6 j$ v7 ^) L; Yds-hk.net細砂糖  19公克
: a- }  u8 {( F: N0 r- [, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小麥蛋白質  23公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \& k+ ^( L% ^2 i" C
水  56公克
# k2 f7 |/ N& i! O3 J改良劑  1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X, \0 k) D- K
橄欖油  37公克 + A. w4 d6 Q2 S: k) h6 C
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榛果醬 適量
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【做　法】
/ f% i+ p" M. Q. a: ?8 A+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v0 J; i2 `1 f" o' ]$ y* C

* q9 ^) m, S: |: @$ k2 {/ c2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d7 W9 C7 C) D& S* w, b! q
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W) c8 U- |* B4 A+ A

% C2 e4 T* i+ E: v& q& {) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
) B: a; F+ _' w/ Z+ {; p2 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net) l6 F0 g, S/ w
8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。