抹茶大理石蛋糕
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泡打粉 1公克
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其他:
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【做 法】
I) u: [0 L! l. w9 u; O* q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 將所有麵糊材料(除蛋以外)全部倒入攪拌缸中,用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉,再改中速攪拌至體積變大、顏色變白(過程中要停機刮缸,避免旁邊及底部攪拌不均勻)。ds-hk.net/ L3 O; S" a( s2 I, A. r w
5 X8 X5 ^8 G* t* K# X. h, o/ {" |3 ads-hk.net2 作法1中分次加入蛋,繼續拌勻至光滑細緻,檢查麵糊呈倒三角形狀,即成原味麵糊。
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3 將抹茶粉與水拌勻,先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成抹茶麵糊,再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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/ J1 O; Z# g. [- F$ Qds-hk.net4 將作法3裝入模型中,入爐烤焙,以上火170℃,下火170℃,烤約30分鐘至表面結皮後取出,中間用小刀直劃一刀,再繼續烤至表面摸起來有彈性即可。
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