香蕉雪芳蛋糕

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1 .蛋黃  5 隻  
. D" B5 \) e: b+ eds-hk.net2 .蛋白  5 隻  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z; B# d, b- D: Q6 m) W; l6 q
3 .砂糖  30 克 + 70 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c# c; M4 L+ e# k; }
4 .低筋麵粉  100 克  
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2 r9 ~& _( B0 |, @" J# p4 H5 _; I: Q5 j☆夜玥論壇ק6 .粟粉  10 克  
" J/ Z8 m9 m% |0 q) y, m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 .香蕉泥  130 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' B% ^0 A0 W; }4 I5 Z6 f! i
8 發粉  1/4 茶匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b8 Z$ r) d. X$ l) d3 e2 D* f
9 牛奶  35 克  
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  ds-hk.net- V- [: M/ N% N! K$ G
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  % h. r( @$ r! i  j  ^
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  
* J& D. }. d' t; A+ q$ Z☆夜玥論壇ק4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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心得:☆夜玥論壇ק. Q8 k5 K9 l; c. d8 N, p* ?* M
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 K, \0 U2 z8 T$ |' k+ q1 |$ r
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  ds-hk.net& A7 [5 @2 o; C5 V
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _# p% I) I! d2 ?" y
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s6 E2 Z% k2 }) h. S! F6 C# h- g7 B
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
! D+ B7 U; b( ^ds-hk.net6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止