[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
( v4 a/ @* Y* A/ d+ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( Q3 r! `6 {7 f3 c! B' v* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
( t2 D  X! [6 E5 c☆夜玥論壇קa 牛奶 2杯 (240ml cup)
# i* u3 Q: P8 r: J☆夜玥論壇קb 冷開水(飲用水) 3杯
0 p) c8 S. R* r# S/ D# G1 Hds-hk.netc 蛋黃 5個
$ X" {6 B* E* j% Q4 e- jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 吉利粉 2大匙
8 I+ O3 N: j0 r3 k☆夜玥論壇קe 細砂糖 4大匙☆夜玥論壇ק2 T9 M- ^$ n/ t& W) x
f 煉乳 2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  v, w' z0 F& m; Y( P6 @
g 香草精 1+1/2小匙
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做法:
2 R2 D  C: j1 o. a3 _6 gds-hk.net1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
. S! w7 z7 o: ~' ~& ^2 P- rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
: e# B0 W5 y# H, Nds-hk.net3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.( }6 a$ n' o3 F; p
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)☆夜玥論壇ק9 m! g% t6 ~+ w- c( g; F
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c& r# j" w' c$ e; O. J  @4 k6 z
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1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k! @# s& M8 t- w. s. x# U/ }
2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.☆夜玥論壇ק2 j2 K3 i4 H" q. O4 w4 V" E
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 g# k5 y: U3 z% V

  [% O3 L. j+ I% k' I6 Q0 ], q6 U1 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]