[中菜] 煙燻蛋

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鴨蛋         2隻5 u! r" N1 e, G' c. r7 B
老抽       1湯匙
& B: g/ n& ~' W: Qds-hk.net淮鹽    1/2 茶匙
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黃糖       1湯匙
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7 b( |/ `5 a  B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘ds-hk.net# Q' V+ N5 D5 [5 @+ D* T8 B$ k
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用ds-hk.net2 `  t* O$ S: I3 {3 v+ ]- f
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
9 c+ V. i$ Y. b4 y$ a! P5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
+ p5 `% v9 n, c1 \! L+ R6 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
1 R) c' H2 V3 e: X: Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]% f; J( O% j9 `
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1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
' ^( r5 w8 v- K- L1 R( w☆夜玥論壇ק2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊