[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕2 x. Z# q) z( [7 t- W
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無鹽牛油    70克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L5 [6 X8 v! x" ^0 a- w0 S
oreo餅    140克
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' x/ O+ G0 T. U( a- J# U9 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉芝士   400克
9 i3 z, W9 n! ]/ F糖    60克及30克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W! j; `  X' `6 H
魚膠片       4片
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蛋           2隻 ds-hk.net2 Q1 d" f* J$ F, X
淡忌廉  200克 及90克
  Z7 x( \( G5 Q- i雲呢拿油    少許
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! ^, o) |7 R5 x% {) x7 k! k7 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區裝飾材料︰ds-hk.net- _8 }# @4 p5 R* y+ }
朱古力    少許 . l& Q0 `0 b8 C* U2 M+ L0 k6 n
時令生果  少許 # _) o- L9 x+ i0 O6 z
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製作過程☆夜玥論壇ק5 {! N. G# W6 a' l5 d; G
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 ds-hk.net: [: s7 g$ ?' c1 u) M9 g, M' y
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 ds-hk.net4 {7 a2 s0 S5 ^1 X! k, q1 f+ }. H

. G( X2 U8 A: M☆夜玥論壇ק3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) ds-hk.net3 H. F: C6 M& I; i3 g- U$ I
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _& l# Z/ z7 g9 g& F
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。