[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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☆夜玥論壇ק9 |7 M! x0 W' ?* _
餅底材料(8吋)︰
" u; J9 i$ I1 X9 k4 [3 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽牛油    70克
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Y* D4 v2 p7 J
芝士糊材料︰
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; r) U8 g' {- o! J8 C糖    60克及30克
8 s* ]* g, s% O, h; f3 C2 [& Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚膠片       4片 & Y1 @! W& F( {6 Y
水         4茶匙
1 t" k% o0 E1 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋           2隻 ☆夜玥論壇ק1 K! q6 G5 @- d/ B
淡忌廉  200克 及90克
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5 J0 n# ~7 n3 G$ S' M, Xds-hk.netRum酒       少許 $ J( J# A/ Z& h0 x+ s& T4 b& f

4 t( G; d! `3 ~0 p  ]6 S% Fds-hk.net裝飾材料︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 B$ y- `+ E' x
朱古力    少許
4 M" N: o, k1 L: Zds-hk.net時令生果  少許
9 J0 r! S* W' d, X4 ~# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net# i( A) T& E5 b/ l0 o; J* ?
製作過程8 B9 B- r' Q/ \  E5 Z9 A4 X
1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |, K% d- M# f! g* \# |
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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% i& m7 Z/ B- F( K6 C4 T☆夜玥論壇ק4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 ☆夜玥論壇ק! }4 f, o7 B3 E
☆夜玥論壇ק2 b% e4 I7 ]6 C: c* F
5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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# n3 O& {  a& P$ }9 C: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內
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( `7 Y; j& a! n! ~8 x+ r7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 ds-hk.net: e2 t. |5 T* F4 L! ^$ H* S; Z
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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