[轉貼] 冬菇雞翅

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雞翅16隻! m9 F6 }; `* v; S) V+ e' {# t
水發冬菇15個
' }, H, h; t, B! Q5 w5 `! h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞清湯750克
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輔料：
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, j& x$ ]( }* Q: x6 v7 {1 z紅葡萄酒100克
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味精1克
+ t. E! l8 L8 yds-hk.net料酒10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J* w" R3 n1 U/ Z+ r
白糖5克
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  \2 u# Y/ D/ d☆夜玥論壇ק花生油500克
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做法：
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; C8 _, O! C1 F3 V, a) B* t  ^" ]1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
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: w% b) r& X- _" U. S; ^( w' B% a9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `' Y. A4 _/ }7 c
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。