(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 s. r4 Q: {! y6 l5 N
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 n) P1 H9 D3 d: V- v
材料：
2 b5 s' t( q4 s: t9 b) z) I7 N5 A牛肉片………半斤, n% B  x" G2 k  d( ^5 _
香菜…………2兩
+ R  B9 C" C/ H) H9 D8 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥絲…………半杯  }4 w- J3 Q* ]1 E. Q$ l7 E
大蒜片………2湯匙0 o1 }9 v' g5 N4 [+ c9 W! `8 ~
花椒粒………半湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) q, i2 y. n  |% n, b, Q3 E
油……………6湯匙
) O# Y, Q+ m# Z1 t* W☆夜玥論壇ק綜合調味料：
% B0 z2 o4 F4 Z☆夜玥論壇ק醬油…………2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z9 j+ D4 O0 q
酒……………半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o( e* s4 w6 ]% _
醋……………1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _/ T4 H) o& D! x. u
麻油…………1茶匙
6 `! s2 }2 c; b( m. K$ u☆夜玥論壇ק做法：
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5 O5 x( Q  M$ G, Sds-hk.net選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
) o! `5 r& m$ o+ V5 h☆夜玥論壇ק香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料 ' S. H* A1 Y& R$ S( x4 v2 u9 G6 y
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤☆夜玥論壇ק/ R! \! D* n) f! {" x
營養成份含量：
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蛋白質……58.3公克
) E; ~4 O$ p& Z. W* p& y  a0 T+ N$ Yds-hk.net脂肪………112.7公克2 @% s0 t( L8 Q. U7 i) O+ p
醣類………1.1公克