（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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【調味料】
0 m/ {, q7 t  C  Z9 ~  C3 O/ e梳打粉四分一茶匙
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1 R) s9 z8 k- F3 `ds-hk.net【做法】; k4 S& {0 P' j0 |
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
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; K8 @- N% U0 d/ J: |9 B& k7 |; q☆夜玥論壇ק(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
9 M. i0 _1 v' \+ U! i4 ?ds-hk.net(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。8 O: n- l: a% f) ?5 ^% \7 `! E
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。