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[小錦囊] 常用醬料製作方法

常用醬料製作方法

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材料:
5 Q2 ~$ d$ `. abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
  f6 B( X7 g$ l* f. }+ i/ y# q☆夜玥論壇×§紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量
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作法:
2 C2 T1 J8 u6 m- T2 S☆夜玥論壇×§1. 烤盤在火上預熱,取二顆紅甜椒,縱切成四等份,去子,表皮薄塗一層橄欖油,烤八至十分鐘至表皮膨裂變色,小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈,二顆大蒜不要去皮,在烤盤上烤到軟,小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁,大蒜去皮。ds-hk.net4 [, V) p0 X1 F% p0 y& T/ `$ W7 i

# }9 ~. m1 A) s* h: k! x2 Q3 E☆夜玥論壇×§3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機,稍微攪打一下,不要打太碎,倒入一個大碗,加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒(九層塔)碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest,一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味,完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w5 P1 P' M0 l0 j5 v
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1.少油起鍋
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3 Z1 e* @2 u* }$ P, f: mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.炒軟後,加入黑胡椒粉炒(火勿大,慢慢焙出胡椒香味)
; g/ a% a7 |- y0 X% T( v4.加入水煮,火侯可轉大 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- a, u9 D3 c$ ^) q/ r: B
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
# {+ Q# Q+ N! c4 A$ |' n5 K0 X; R- i3 M☆夜玥論壇×§6.加入麵粉糊芶芡,用打蛋器拌勻 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- h7 A2 }1 S" c3 i, e1 j2 s- j* E: d
7.熄火後,加入蘭姆酒拌勻
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% @5 P# d) t, g6 M- t& K: K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉
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沙拉油、洋蔥、麵粉
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做法:
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1.少油起鍋,油勿滾 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h6 G7 W( f8 T- e9 m+ R
2.加入蒜末爆香 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c6 F! ~  u7 j$ K, q
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大,易臭乾) & v6 }  |/ b0 [! E$ ~
4.等菜料炒軟,加入蕃茄糊炒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H; T) i: T" x, v: v0 r
5.炒出香味後,加入蕃茄醬炒 ds-hk.net' f7 u) W& X9 I  z0 ?
6.等香味出來,加入水,用打蛋器拌勻
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8.加入麵粉糊芶芡 ☆夜玥論壇×§* I  i% z7 ~% r5 x
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F: J# r- q5 ]4 p) z7 u$ A0 }* d. {
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6 F* G/ a9 p6 G7 P☆夜玥論壇×§ds-hk.net5 F7 {( X" n( I, N; w
1.將米酒倒入鍋中,並以中小火煮至略滾沸後熄火,以去除酒精味。: L% i  \2 ^/ r% l9 z# _
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中,再以小火緩緩加熱。
# p# ]* G* Y% f$ i& tds-hk.net3.一邊以湯匙攪拌均勻,直到白糖溶化後即可熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C/ S2 C* P1 v+ c2 s6 Q- Y
4.待作法3的混合醬汁冷卻後,倒入容器中即可。
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****  海山醬  ****
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' \, `2 R' o! B3 }, L0 f2 \
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白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
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1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s5 }0 N6 k* Q
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2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I, K6 b1 B, o( W. [. _

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% y3 e  [5 R8 q2 W1 I: L4 y! ods-hk.net備註:剛開封的海山醬不需煮過,開過的海山醬則要煮過再使用.
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- N5 r0 t5 G. {0 k' Z8 ~2 T+ Q& }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ****  鮮味XO醬  ****
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☆夜玥論壇×§  A1 M& [  V! c2 I; ?
珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒2兩、韭黃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A( L/ Y8 h8 g

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調味料: 螺寶醬油(西螺純黑豆醬油 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. F6 a" {" X  w* A
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/ p$ V1 N5 S2 J0 b☆夜玥論壇×§作法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {: a; y) S" \. U. t# {( r  C

- }! m; X' B, Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.珠貝加米酒,入電鍋蒸二十分鐘,取出後用手搓成絲狀,如油鍋炸至香Q撈出。
. S5 x; S& D  {4 V* Y% W* }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
6 ]3 A& M, f4 [) t2 l) J' J*使用珠貝較為便宜也容易取得,油炸過後干貝較為香Q風味更加 6 D" B3 D7 o, c% I4 q
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2.蝦米用酒泡軟,取出瀝乾,切成細末。
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" |7 v' ^) v9 Q, P) `. f3.金華火腿切成細末,加入沙拉油泡軟 7 D  z1 ]5 E* I# W- `4 M2 P
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' u5 ^( o. ^9 w& d4 s# ~4 y: ~
*金華火腿不蒸,直接入油中泡軟可以保持風味,而泡過的油等一下還有用處
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4.大蒜剁碎,紅蔥頭切細末,朝天椒切細末 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 A! T  j6 v" C' L

3 ?1 ]& F$ @' c$ d- i+ a. y4 ^) m8 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.起油鍋,小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末,再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發, 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& x* J9 a* V( m7 z3 b0 @9 ~1 {
加入純黑豆醬油調味,再加1/4杯米酒去腥,最後倒入沙拉油煮沸即可
. |1 V' ^  `' V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
5 C; C1 ^+ C& q' B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區*利用純黑豆釀造的醬油可以讓XO醬香氣更濃郁,米酒可以去腥,而沙拉油要蓋過材料

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蠻實用的醬料喔!!

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有很多醬都沒給比例呀

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