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[中菜] 腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

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2 S, M. i( b- H$ S) A& J( ]" s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料: 牛柳肉6兩、腰果半杯、芥蘭粒、甘荀粒、洋蔥粒各1/4杯、乾蔥茸、蒜茸各1粒量、黑胡椒碎約3/4茶匙醃料:生抽2茶匙、生粉1茶匙、黑胡椒粉、紹酒各少許
2 t. t3 x- D, x+ P8 B& ~ds-hk.net調味: 水2湯匙、蠔油1茶匙、糖3/4茶匙、生抽1/2湯匙、麻油、黑胡椒粉、紹酒各少許
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做法: 簡介 :腰果用稀鹽水飛水後沖淨,吹乾,放入溫油內浸炸至微黃酥脆,即撈起,吸乾油份待用。
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芥蘭粒和甘荀粒用適量油、鹽水拖水至軟身,取出,即成混合粒料備用。
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燒熱2湯匙油,先放入洋蔥粒炒香,放入蒜茸、乾蔥茸及黑椒粒爆香,將牛柳粒回鑊,灒酒,並注入其餘調味料,入混合粒料,炒勻後熄火,放入脆腰果拌炒勻即成。
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