[甜品] 天使蛋糕

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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
+ n' a! D. t5 Z. Y7 v' o9 l. ~ds-hk.net低筋麵粉 半杯  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f) Z6 u7 O+ }
幼沙糖 1/4杯 ＋1/4杯  
( o1 c/ \. L' _. S, @1 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1/8 茶匙  ! ~# `7 u1 C5 r2 _- E. l6 G8 K
蛋白 (雪凍)  6只
! Q/ J- i0 o+ p5 E0 H  S9 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 半湯匙   
1 Q' w. v- }# H! |1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁 半湯匙  
/ H8 k, X% R0 E5 {. ^他他 粉  1/2 茶匙  
( q, z0 k6 x, Y  G* B雲呢拿香油 1/2茶匙  ds-hk.net+ d3 k% i, \/ Q1 b5 D2 c, f
杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)  ☆夜玥論壇ק" N; ]' ^% _- n3 {

0 h1 {& r8 i& i: C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用具︰ ☆夜玥論壇ק* n$ G* ?8 O( E  q
5寸直徑中空摸 2個
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1.  
6 s% |# U' H2 V+ }- F 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
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2.
3 X+ i# f% y4 h; N  I, j2 ^8 ]6 f☆夜玥論壇ק 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ds-hk.net6 d# R5 D( M1 g/ d+ C% j

1 f+ i! Y( ~" yds-hk.net3.  ☆夜玥論壇ק' u( W1 ?4 ]. J* j4 ~% v- |
另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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9 n3 ]/ y3 _) m 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
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% p" t2 k0 ^, p! N# e7 _5 g- K/ Wds-hk.net 焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。