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[西菜] 楓糖春檸牛排〔已檢〕

楓糖春檸牛排〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:karyman 您是第891個瀏覽者
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1.200g肋眼牛排兩片、2.小蕃茄數個、3.花椰菜少許、4.扁豆少許、5.檸檬1個、6.馬鈴薯2個、7.奶油少許。
5 E+ V4 G) G0 Q2 c& ads-hk.net●作法:
  e! H# A1 \: l1 d5 Y4 r5 Fds-hk.net1.牛排退冰後,先以小火下平底鍋煎,以奶油與橄欖油各半,加上少許白蘭地、白酒,增加牛排香氣,熟度依據喜好調整。1 Q. `8 T0 \. M* W0 h4 r. f
2.利用平底鍋,加上楓糖400ml、白酒60ml、白蘭地2TSP、檸檬一個、黑胡椒1TSP,煮成楓糖醬汁。
6 ?( [2 z1 x; dds-hk.net3.把馬鈴薯、花椰菜、扁豆等時蔬,下油鍋和橄欖油半炒熟透,再加奶油調味。
/ h9 e- c' _8 E) @☆夜玥論壇×§4.在盤子鋪上牛排、炒熟的蔬菜後,再將檸檬切成對半花狀,當作擺飾和食用的佐料。
# l5 w4 n  I) x& J8 ]* _: m3 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區試吃心得:運用香甜的楓糖,佐以白蘭地、白酒為牛排醬汁,更襯托出牛排軟嫩滑順的質感,入口前,擠上一些檸檬汁,酸甜滋味中和後,反而凸顯了牛肉的鮮美。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; r" ?7 H+ v* ]

4 `/ s- G# m. o: `0 ~+ M  n# R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:09 編輯 ]

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