[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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1 e+ ^/ ?" c& I  e' U, J  mds-hk.net材料：
, ], f' B2 S% @" w8 q  M四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個
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作法：
  ]0 ?' H, x; K. |# g  k' r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。# @$ x4 l; P3 D
2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j( q; t5 {0 [, [$ s
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
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*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g  x0 c- f3 }9 h& ?8 |
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @$ e: T9 Y  J: X* [3 N: F
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。☆夜玥論壇ק7 i/ _0 f9 {& L
5.轉大火收汁即完成此道料理。3 G4 u- {% Z: O$ _

1 A2 N) ?( T! j6 K! a2 o[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]