歐式純巧克力蛋糕
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材料：
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鮮奶油--167g ☆夜玥論壇ק% q0 J9 T: q( g* W
巧克力片--167g
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蛋黃--125g
3 h7 v4 K, r# I! k: @% g6 |☆夜玥論壇ק低筋麵粉--65g ds-hk.net1 N. k2 l$ y6 N
可可粉--60g
0 t0 I% Y1 V9 b" G/ n w3 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力香料--3g ds-hk.net4 C2 \, w* J$ a; Z% W w" A/ {' Q
蛋白--250g ds-hk.net2 R) B; O2 m5 r. ^; n; z; C8 Y2 v' T
塔塔粉--1/4匙
6 f, b, \: b, K+ `3 n$ b細糖--175g 5 _8 g. a( W/ ^0 T( ?
玉米粉--25g
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作法：
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(一)鮮奶油、巧克力隔水加熱溶化備用。
% w& u" \. n+ ^! W(二)安佳奶油打發，蛋黃分次加入，攪拌均勻，再加入備用的鮮奶油、巧克力及巧克力香料。 G; U& h( T' w5 l; o4 Y3 }
% R: {% n1 a j(三)低筋麵、可可粉過篩後，加入攪拌均勻。 5 _* K- F2 \5 L: c9 k* ?/ H
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(四)蛋白加塔塔粉打一點起泡加入細糖，半發後再加玉米粉打至濕性發泡。
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(五)拿1/3蛋白泡沫至麵糊中先拌勻，再將整盆麵糊倒入蛋白中，攪拌均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a7 C. z+ a) n3 p$ p! k) L
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貼心小叮嚀：
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