[西菜] 哥頓布式炸豬扒

材料
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醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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做法+ ?7 O* ~+ _5 K$ p/ M3 h" T
1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身，下醃料抹勻。
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片，在豬扒四邊撒上麪粉，蓋另一塊豬扒，用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合，拍上麪粉，抹至乾身，倒入雞蛋，沾滿麪包糠略壓。ds-hk.net! r. k, i- T8 Y4 f

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' o5 U- a! q% E8 ^☆夜玥論壇ק豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合，否則炸時會散開！