[甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

一個非常考工夫的點心， 香芒糯米卷軟滑無比、配奶皇脆春卷，一軟一脆，對比強烈！
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椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊☆夜玥論壇ק% t" o7 x  X4 n9 K

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' d( ^/ G/ N( l# s# `ds-hk.net糯米皮：糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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3 K7 p0 D2 y, F4 }- c( \6 u芒果餡：忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法! D3 C7 ]$ Y6 A; M. M; u- h4 l9 v! A. e
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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- n& q5 H* a7 Q' \  b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。ds-hk.net1 X0 q: u8 U5 o9 W" _, E

: \8 ~3 H7 E+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。ds-hk.net0 y* }2 }* V5 S' g% J( ]

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" \6 ~7 k! f" l. q0 S0 A9 B7 Fds-hk.net千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。