[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！☆夜玥論壇ק: G5 A( ~! _! m* p* {; v6 V7 ~0 H* W
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K. Z3 L9 D& w( x+ u
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量9 W/ }- h& r; O

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調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法ds-hk.net) V$ u& y1 W- M* d3 ~! r$ d" F) t6 s
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。☆夜玥論壇ק( _- {& i* l% A' _
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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! C' c/ y  N3 _+ i- f4 w( ]3 vds-hk.net3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
2 ?. d( z) |; C" i- o; \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。