[甜品] 玫瑰曲奇

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; a+ U7 _# h! F. T/ Y" ]
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( d0 t0 J0 Y( h) L" F; V$ |
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做法
  _$ H; B' I7 M; d☆夜玥論壇ק1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。" Y3 `5 o3 A1 q/ ^4 W7 c( X& H
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。ds-hk.net8 X- D4 l1 H: r1 J3 l! n2 \- e0 w4 N
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。☆夜玥論壇ק1 t& q  a( ?$ E+ H6 L
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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# `8 B( l  }# B貼士：. J- E* J( B( l0 C
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。