[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料
' }3 W6 c, v5 M" c4 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量
. @1 k2 }5 a$ L# A( }( ^☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z' Z& g0 a0 p* A" T
意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克# N4 r9 \; j' o6 s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |# D# x% ?% h" @2 ~% o7 G
做法
; p) c9 n$ Z6 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。
0 S" c0 F8 ~% K$ G7 W2 P9 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net4 }: N1 `* I" g
2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 w# A* F  D  c; y9 j

' d% i4 p+ p: _# ^' W7 M! [2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Y  ?: b. m2 P- ^/ z

/ ^: L. p( K1 d  }& t. ?; |5 |/ Tds-hk.net4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。☆夜玥論壇ק% R8 J8 y& C" M! [# x* t

4 M/ ?% P  w& M0 K2 d- g# k5 w☆夜玥論壇ק5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。☆夜玥論壇ק( p4 V+ L7 h4 a7 {1 Q9 L

+ A$ k# b2 g. `" S) e$ v: ]1 Z. k☆夜玥論壇ק6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h% v5 R  p2 k" V" v) }" y

8 \: [4 d$ D$ b  c) j$ S# @7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。
8 q6 z0 ~, w' r☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק0 h7 C/ K& u8 a" {, h
8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。
7 n& t, ^( S1 |' ^0 j/ hds-hk.net
4 Q" y* F+ c6 rds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]