[甜品] 椰子紅桑子慕絲

材料ds-hk.net. J2 e- Q' ~! h6 R4 @! f; |
紅桑子啫喱：紅桑子果茸450克、水35毫升、糖20克、魚膠片（浸軟）2克、新鮮紅桑子（切碎）35克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A  E* X) g( d% d
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意大利馬令：蛋白37克、糖60克、水15毫升ds-hk.net' s/ r% R$ w/ _4 o  \. a
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椰子慕絲：椰子果茸160克、魚膠片（浸軟）6克、忌廉（打起）120克ds-hk.net9 U$ V, Y, x4 x) T2 x6 L* B0 L4 a" J

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, U2 s9 j2 R) |, f/ u! {ds-hk.net做法
1 F0 _$ {9 B0 Y" e, `- \1.做紅桑子啫喱，將紅桑子果茸、水和糖煮熱後，加魚膠片、紅桑子碎，倒入杯中至1/4杯滿，放雪櫃雪30分鐘至半凝固。
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* T/ |4 }8 o7 p9 \8 jds-hk.net2.做意大利馬令，蛋白和15克糖用攪拌機打至硬身；另將其餘糖和水煮至121℃，慢慢倒入已拂起的蛋白內攪拌備用。☆夜玥論壇ק7 K& u2 |6 c7 R! @" i( X
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3.將椰子果茸和魚膠片坐熱水至暖，加（2）拌勻，直至溫度降至30℃-35℃，放忌廉拌勻。
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4.將（3）倒入（1）至1/3杯滿，用牙籤略拌，再繼續唧入（3）至滿，放雪櫃雪2小時至凝固，放上裝飾即可。
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貼士：新鮮紅桑子雪至冰硬，可用手直接揑碎。