函館烏賊飯伴番茄汁
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材料
K3 }# t+ {: c6 K! M3 J9 f小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊
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7 I; E% |, A6 ~4 N! e0 q, f" H; lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源汁料:木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙☆夜玥論壇ק H0 m; a2 S/ [; l; Q
0 h5 L4 I; d& K* o7 [6 L: ~: B番茄醬:番茄(切碎)2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許
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1.糯米洗淨後,置筲箕中瀝水,備用。ds-hk.net4 t/ u' U) ?. D8 w0 W
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2.烏賊去掉內臟及觸鬚,洗淨後抹乾水份。ds-hk.net0 \) ~! p0 I8 y' ?) g C- \
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3.將糯米釀入烏賊內,用牙籤縫合開口。
- z+ U; `* h* ?: c" P4 sds-hk.net * 烏賊釀入至八成滿即可,太多會爆口,影響外觀及味道。
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6 [3 e" s6 H. \# Z0 d2 k, }2 `+ R- m4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內,以慢火煮1小時。" v9 Y" P: t2 F# B9 S& ~
* 煮烏賊時,可不時翻轉,讓其每處受熱及更入味。ds-hk.net" x$ U: F0 _: l& g
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6.將烏賊切片,放在番茄醬上,以羅勒做裝飾即可。