洋風薯仔甜餅
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材料
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) f* B# |( Z+ D: h* `ds-hk.net甜糖漿:牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙
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7 b# x% X% E7 Z& o" V$ O3 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.煲滾水,下薯仔烚熟、去皮,壓成茸,逐少加入片栗粉搓勻,並搓成小丸子。
9 Y8 h8 Z( ~3 R# U* w☆夜玥論壇×§ * 片栗粉宜逐少加入,搓得均勻外,亦可因應薯仔的濕度而加多減少。
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2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟,並至兩面金黃。$ \" W: v2 h4 r
* 煎薯仔丸時,要間中搖鑊,色澤均勻外,亦可避免黐底。
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3.將紅豆茸搓成丸子,備用。
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7 p j6 S! l0 e& J* d% Bds-hk.net4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。
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5.燒熱鑊,下甜糖漿中的牛油煮溶,放(4)拌勻,煮至稠成甜糖漿。
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6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子,淋上甜糖漿,再伴以薄荷葉作裝飾即成。