[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。
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, T1 O, |7 v; Eds-hk.net淡忌廉120毫升、雞蛋40克、糖20克、香油1/5茶匙☆夜玥論壇ק+ x1 Q2 D* V3 U
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做法
( d* v4 E/ R. T) [, n: N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。
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5 ?' U5 U9 @4 P+ J0 Y; g☆夜玥論壇ק2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。
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  S- H4 K& F. A) M3 Kds-hk.net3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。
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貼士：
( O1 A3 @6 u& C3 A# Tds-hk.net若沒有焗爐，亦可以中火隔水蒸15分鐘。