奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ds-hk.net6 ?0 t8 T7 y8 y* N- |4 I; M% F
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1. 麵粉 15gds-hk.net9 O6 z& \: W) B9 x. _" t
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2. 粟粉 15g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j# c, R0 v2 P- j8 j
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3. 吉士粉 30g
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- o0 P' D. M+ [. y2 N1 X! a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 花奶 100ml # ~! a0 ]' @8 L. o+ G+ G a
6. 蛋黃 1隻
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7. 砂糖 50g
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( j& F7 c) J# A8 Y e8. 牛油 15g
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做法 :; s5 b. B& c( q* F( n* V
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 w/ y, a: o& p& L Z/ f
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻ds-hk.net4 J6 L7 n |! u/ d
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻☆夜玥論壇ק* t; F# ]+ j& b! m0 Q/ t, J/ {
|: V/ R& m# J- D" vds-hk.net4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻ds-hk.net) L# z* v7 K" {4 j
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o6 Q' L9 |. a) R' Z+ J) z
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M' e& k7 m9 T5 u- W+ {
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 v/ ~9 t: R; p, V3 a
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月餅皮﹕
1 A% E3 S# ~9 \- F3 S' w' Lds-hk.net1. 低筋粉108g
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4 N [. ]' k7 bds-hk.net2. 奶粉18gds-hk.net9 h" ~6 {0 ?' b9 w1 ?2 q" [
3. 吉士粉12gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g! ^4 J8 L9 K4 t5 A4 \ X& @6 [
4. 牛油75g
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9 K& r0 ~. z$ x. O+ q% q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 雲尼拿油1.5g
& q* v+ B( x6 T# q I" Xds-hk.net7. 糖粉36gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l* \7 v: Y5 Q2 @
做法﹕
g ~0 Y F# @, z$ `+ q☆夜玥論壇ק1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋5 @! q1 L4 j4 C. `3 X9 y; [
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
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* V. U6 f1 c: O0 d* n; i$ K4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v' I( ^* p' p0 |
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）+ C8 k: m( {9 Z) [9 ]" w: ]
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
9 T0 Q$ l7 ?& s! y( @# @) k7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
' ^9 E7 X( W' o) O- A% R1 kds-hk.net8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- j0 s$ ?0 j! V2 w) F6 x
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
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9 A. C) E5 h1 Q7 d% |! o☆夜玥論壇ק11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r5 S( X! i* _% n$ c. D
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
