奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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3. 吉士粉 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `# s! ^+ _( R8 D* H
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) F; D/ t, g# U9 \3 z4 \0 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 花奶 100ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p q8 h8 p2 M. T
6. 蛋黃 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S0 ^7 {# q4 q- @ S( l$ z
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8. 牛油 15g
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)7 M: S( i4 ]' S, S, _* X1 u ]8 S
做法 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 O d {7 F% s' j# p& ~
: Z* N- J3 q; \" z1 W/ r; P( O1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩: _9 B7 A) P s0 z( Z! g- a
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A/ q6 ]: |9 k3 G
$ P$ I0 z8 k3 B/ S/ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻8 p# X4 x$ t, k- _" q: f( m
1 }- e- y- M; q' j! \$ T' ?☆夜玥論壇ק4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i' E C$ ?* j8 D) s. ^+ z
* e5 J6 q$ y8 @; z% d* Q! B☆夜玥論壇ק5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻☆夜玥論壇ק' {& T& e( E& m) K6 v# b
: f% [+ l5 C) g4 D8 J2 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s& D+ m) t% E
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)☆夜玥論壇ק% m: ^! L$ a$ d4 |9 ]+ Q1 @
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1 G& O. I* R5 g& J7 k* a( U; c0 ^ds-hk.net月餅皮﹕
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) ~( T& H8 r: m4 v+ Pds-hk.net2. 奶粉18g* J" r' u% v2 }& h; R
3. 吉士粉12gds-hk.net& I% w1 a2 W5 X, g8 U, t4 n6 K
4. 牛油75g☆夜玥論壇ק; Z! W+ i5 T+ O: ?5 V
5. 蛋 18g
& ?8 t U- r' {& `% p6. 雲尼拿油1.5g
. v( o+ o6 A5 V, M c5 S- vds-hk.net7. 糖粉36g☆夜玥論壇ק$ R' O9 E. ^+ R( ?! k
做法﹕
0 ]! r; } L, R& T0 k# Y5 E1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 q3 z, O) C5 E- c. c9 Z
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
& Q' p0 z! |2 d! ?* y) s# K4 L3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
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5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m, d7 t, @8 ]' c/ R' v
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形☆夜玥論壇ק6 z. _6 Y9 k' F: A; ?' d
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H# h: [2 I& Q. L! w9 ]6 c- m
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
' r1 j% s1 ^! Q' K7 T e! _9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
( @. b( F. w6 [' I) I' `☆夜玥論壇ק10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
