[西菜] 豌豆雞肉派

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雞胸肉 200g
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豌豆仁 60g
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牛奶 100㏄
; r  A. m, j! c5 `6 _  r0 l0 Ids-hk.net麵粉 15g
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鹽 1/2小匙 . D, N' E: e6 {2 [* `
蛋白 1/2個 ds-hk.net5 \5 |) a' Q& @! U* F! t% w
黑胡椒粉 1/4小匙 % T2 h5 l6 l! b7 r
玉米粉 2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V! U/ E6 p/ H3 E; k
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蛋黃 1個
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; S4 C0 g" n9 G7 i2 \【做　 法】
; g" J" Y+ s1 ~, K) Z% P! N! {" L0 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C: H+ F6 }' `, U3 e. W4 p: d! q+ N
1.雞肉切丁，再與蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起醃約30分鐘至入味；蘑菇切片備用。
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3.將牛奶加麵粉調勻倒入作法2中，勾芡後即可熄火。 ☆夜玥論壇ק+ l" K: Y8 K4 e" v% ?# u
4.將2/3的派皮桿成0.4㎝薄，壓入小型派模中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
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5 Y7 q5 @* h! m3 G% l* E2 m' P' E5 ods-hk.net6.將作法4邊緣多餘的派皮與剩餘1/3派皮結合在一起，將派皮桿平，蓋在派上，將派皮邊緣處壓緊，切掉邊緣多餘的派皮，鬆弛約15分鐘。 . n# ?) c5 a$ W, a2 Q$ \
7.表面中央用剪刀剪開成十字狀，，抹上蛋黃液後，放入烤箱180/210℃烘烤約25-30分鐘即可。 ds-hk.net# K2 s: d& V6 N) Q

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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派