[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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2 [$ a" W+ Q9 a1 x* T: d! h1 D4 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( `1 \' [7 H/ G. _
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ☆夜玥論壇ק: E- U, x; F* E  a' {
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
( U8 y& |& t8 l2 K5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。 " G: A" F- s3 b# L' f" N/ x
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק+ m4 p3 a- Q$ h. \1 P# H
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小型派模 10個
3 ~9 Z1 A0 u2 v) M7 m鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]